1241885472_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Porkkanakakku

                                 uunipellillinen   ( 200'c  n.30 min) 

6 munaa 

  6 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

3 tl vanilliinisokeria

6 tl kanelia

9 dl hienoksi raastettua porkkanaa

300 g margariinia sulatettuna

Kuorrutus

100 g voita

200 g maustamatonta sulatejuustoa

3 dl tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja rasvaa. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa korkealaitainen uuninpelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Paista 200 asteessa n.30 min. Anna pohjan jäätyä. Valmista kuorrute. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sulatejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle.